Томатный соус для пиццы
Вкус пиццы можно разнообразить пикантным томатным соусом. Ингредиенты подобранные самостоятельно гораздо вкуснее чем готовый кетчуп.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Томатная паста
- Тип блюда:Холодное блюдо
- Томатное пюре 500 г
- Соль морская ½ ч.л.
- Чеснок дольки 2 шт.
- Базилик сушеный ½ ч.л.
- Оливковое масло 30 мл
- Сахар-песок 10 г
- Орегано ½ ч.л.
Для начала нам понадобится томатное пюре. Либо мы возьмем готовое (500 мл), либо приготовим его сами. Для этого понадобится около 600 грамм помидоров, которых нужно очистить от кожицы и превратить в пюре с помощью блендера. Если вам мешают семена, можно удалить и их, либо протереть полученное пюре через сито.
На небольшом огне нагреваем пюре, помешивая время от времени, и добавляем туда оливковое масло, соль и сахар (количество сахара можно менять в зависимости от кислоты томатного пюре). Средняя продолжительность варки соуса — около 20 минут.
Примерно за 5 минут до окончания приготовления в соус нужно добавить мелко нарезанный чеснок и сушеные травки. Соус должен немного загустеть за время варки. Теперь его нужно немного охладить и использовать для приготовления пиццы или пасты.
