Закуска «Мухоморчики»
Очень яркая, с насыщенным икорным вкусом, хрустящая закуска.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вафли
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Вафельные трубочки 6 шт.
- Готовые корзиночки 6 шт.
- Яйцо куриное(отварное) 6 шт.
- Масло сливочное 120 г
- Сливочный сыр 70 г
- Икра красная 100 г
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Вафельные трубочки будут служить "ножками" грибов, мы их немного укорачиваем.
Шаг 2 из 5
Отвариваем яйца, очищаем, отделяем желток от белка. Желток измельчаем и растираем с размягченным маслом(70г) и творожным сыром(50г), также добавляем большую часть измельченного белка(часть оставляем для декорации грибов).
Шаг 3 из 5
Отдельно смешиваем 20г сливочного сыра и 50г сливочного масла, и этой смесью смазываем корзиночки с наружной стороны и отправляем в холодильник. А смесью из яиц,сыра и масла начиняем трубочки на 2/3, а оставшееся место заполняем красной икрой.
Шаг 4 из 5
Из белка режем полоски, их нарезаем квадратиками и закругляем углы. На "шляпках" размещаем кусочки белка, а оставшееся место покрываем красной икрой.
Готово!
"Шляпки устанавливаем на ножки, декорируем зеленью, и радуем домочадцев и гостей!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!