Закуска на лаваше

lorik26

22-09-2016, 17:42

0 голосов

Закуска на лаваше. Советую приготовить это блюдо. очень вкусно. Лаваш я готовила сама, но можно использовать готовый армянский лаваш. Фарш Можно использовать любой другой.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Лаваш
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Лаваш 1 шт.
Морковь 1 шт.
Фарш куриный 100 гр.
Базилик по вкусу
Лук репчатый 0,5 шт.
Помидор 1 шт.
Уксус 9% 2 ст.лож.
Сахар 1 чай.лож.
Соль щепотка
Прованские травы 1 чай.лож.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 12

Сначала нужно приготовить тесто. Высыпать 5 ст.лож. муки на стол, чуть посолить и добавить щепотку дрожжей. Влить 2 ст.лож. оливкового масла и 3 ст.лож. воды и начинаем по кругу собирать муку. Если нужно добавить еще ложку воды.

Шаг 2 из 12

Замесить тесто.

Шаг 3 из 12

Раскатать, выложить на блюдо или доску и накрыть полотенцем.

Шаг 4 из 12

теперь займемся луком. Нарезать полукольцами, влить 2 ст.лож. уксуса, чайную ложку сахара, щепотку соли и чай.лож. прованских трав. Перемешать и оставить мариноваться.

Шаг 5 из 12

Разогреть пару ложек оливкового масла и высыпать морковь на терку. Огонь минимальный. Не нужно жарить морковь, путь чуть потушится до мягкости.

Шаг 6 из 12

Теперь выложить фарш, огонь минимальный. Тушим до готовности. Посолить, поперчить.

Шаг 7 из 12

Когда морковь с фаршем будут готовы, займемся лавашем. Разогреть сковороду и выложить лаваш (сковорода сухая). Жарить первую строну на среднем огне. Когда поверхность начнет пузырится, переворачиваем.

Шаг 8 из 12

И жарим вторую сторону.

Шаг 9 из 12

На готовый горячий лаваш разложить морковь с фаршем, помидор, зелень (у меня базилик).

Шаг 10 из 12

Лук отжать и разложить последним.

Шаг 11 из 12

Свернуть лаваш и сразу подавать.

Готово!

Приятного аппетита!