Лаваш с баклажанами и грибами
Это блюдо прекрасно подходит для завтрака. Его можно приготовить заранее, а утром только обжарить. А также оно прекрасно подходит в пост. Состоит оно из овощей и лаваша. На данный момент, мы использовали баклажаны, кабачки и перец заморозку.
Ингредиенты
- Лаваш 1 шт.
- Баклажан 150 г
- Перец сладкий желтый 150 г
- Кабачок 100 г
- Шампиньоны 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сметана 15% жирности 200 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 11
Лук нарезаем, морковь натираем и пассеруем на растительном масле.
Шаг 3 из 11
Грибы нарезаем и отправляем к луку и моркови.
Шаг 4 из 11
Баклажаны и кабачки обжариваем с двух сторон.
Шаг 5 из 11
К луку, моркови и грибам добавляем перец и продолжаем жарить вместе.
Шаг 6 из 11
Баклажаны и кабачки пробиваем в блендере. Солим, перчим.
Шаг 7 из 11
Лаваш разрезаем на прямоугольники приблизительно 15 на 20 сантиметров.
Шаг 8 из 11
Каждый квадрат смазываем сметаной. Поверх сметаны смазываем перемолотыми баклажанами, или кабачками. На узкий край выкладываем овощи и заворачиваем рулетиком.
Шаг 9 из 11
В ёмкости разбиваем яйцо до однородности. рулетики обмакиваем в яйцо.
Шаг 10 из 11
Перед едой рулетики обмакиваем в яйцо и отправляем на разогретую сковороду.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!