«Карпаччо» из огурцов
Очень интересное, необычное и в то же время изысканное карпаччо!!!
Ингредиенты
- Огурец (свежий) 200 г
- Редис 4-5 шт
- Ростки (редиски)
- Сыр козий 30-50 г
- Уксус (бальзамический белый) 2 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль
- Перец белый (молотый)
- Зелень (у меня - укропа, веточки ) 2-3 шт.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Нарезать огурец и редиску тонкими дольками.
Шаг 2 из 4
Выложить их поочерёдно на блюдо.
Для заправки смешать вилкой бальзамический уксус, оливковое масло, щепотку соли и перца.
Уксус бывает разной кислоты, поэтому лучше заправку попробовать и отрегулировать вкус щепоткой сахара.
Добавить мелко рубленную зелень. Я выбрала укроп.
Для заправки смешать вилкой бальзамический уксус, оливковое масло, щепотку соли и перца.
Уксус бывает разной кислоты, поэтому лучше заправку попробовать и отрегулировать вкус щепоткой сахара.
Добавить мелко рубленную зелень. Я выбрала укроп.
Шаг 3 из 4
Разложить на овощи по кофейной ложечке мягкого козьего сыра.
Готово!
Полить заправкой. И разложить сверху ростки редиски.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!