Куриный холодец с желатином
Это простой и быстрый в приготовлении - холодец из курицы. Он очень вкусный, легок в приготовлении и не навредит вашей фигуре! Но это не только просто, быстро и вкусно, но еще и бюджетно. За рецепт благодарна кулинару Zoya7. Так-что если хотите быстро приготовить холодец, готовьте и не сомневайтесь, это вкусно!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриные ножки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные ножки 1 кг 100 г
- Желатин 30 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 8-10 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Для приготовления холодца, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 10
У нас куриные голени, моем и чистим их.
Шаг 3 из 10
Заливаем холодной водой, доводим до закипания. Снимаем пену. Газ делаем совсем маленький.
Шаг 4 из 10
Через 1 час, добавляем лук, морковь, лавровый лист и душистый перец. Солим, но совсем немного, так как во время варки бульон выкипает.Варим ещё час, полтора. Готовность определяем так. Аккуратно вилкой пробуем отделить мясо от кости. Если мясо, отходит очень легко, значит холодец готов.
Шаг 5 из 10
Желатин заливаем холодной водой, минут через 15 он набухнет. Отправим его в микроволновую печь на 40-50 секунд. Он станет жидким.
Шаг 6 из 10
Вынимаем голени и разделываем их на отдельные кусочки.
Шаг 7 из 10
В голени выдавливаем чеснок.
Шаг 8 из 10
Перчим их и перемешиваем.
Шаг 9 из 10
Бульон процеживаем через очень густое сито.Если нужно, добавляем, если нужно соль. Бульон должен быть немного пересоленным. Жидкий желатин, через ситечко выливаем в бульон.
Готово!
Раскладываем мясо по тарелкам, Заливаем бульоном. У нас получилось 4 тарелки вкусного нежного холодца, приготовление которого заняло 2,5 часа.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!