Орешки соленые
Если вам повезет купить уже очищенный арахис, то время приготовления сократится, а рецепт не изменится. Сначала обжарьте арахис до полуготовности, потом добавьте соль, специи, масло и подсушите его в духовке до полной готовности. Что касается выбора специй, то я беру очень мелко перемолотые в ступке: кайенский перец, перец лимонный, сушеный чеснок, пажитник, щепотку сахара. Пробуйте!
Ингредиенты
- Арахис 250 г
- Соль 0,5 ч.л
- Специи 1 ч.л
- Масло растительное 1 ч.л
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовьте орешки, масло, соль и специи. Приступим!
Шаг 2 из 6
На сухую и чистую сковородку высыпайте все орешки. Ставьте на огонь (суть меньше среднего) и жарьте, часто помешивая, почти до готовности. По времени у меня ушло примерно 9-10 минут.
Шаг 3 из 6
Пробуйте, чтобы орешки не пережарить! Помните, что остывают они долго, как семечки, поэтому снять с огня лучше немного недожаренными.
Шаг 4 из 6
Остудите орешки. Очистите их от шелухи. Это легко сделать так: в ладошки возьмите жменьку орешков, потрите легонько их друг от друга. Подуйте и в руках останутся лишь орешки. Добавьте к ним масло, соль и специи. Перемешайте.
Шаг 5 из 6
Противень застелите бумагой, рассыпьте тонким слоем орешки и отправьте в духовку горячую на 10 минут дойти.
Готово!
Готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!