Плавленый сыр с грибами и петрушкой
Домашний плавленый сыр с грибами и петрушкой. Очень вкусный и намного полезней магазинного сыра. Творог нужно брать качественный, лучше домашний. Творог в котором есть растительные жиры не подойдёт.
Ингредиенты
- Творог 400 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сода 0,5 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Шампиньоны 150 гр.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Петрушка по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Творог протереть через сито.
Шаг 2 из 9
Одно небольшое яйцо немного взбить вилкой.
Шаг 3 из 9
К творогу добавить яйцо, сливочное масло, соль и соду. Хорошо перемешать.
Шаг 4 из 9
Шампиньоны очистить и нарезать мелким кубиком.
Шаг 5 из 9
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить грибы. Жарить пока испарится вся жидкость и немного поджарятся. В конце посолить.
Шаг 6 из 9
Ёмкость с творогом поставить на водяную баню. Варить, постоянно помешивая, 12-15 минут. За это время творог полностью расплавится. Если творог совсем не плавится, попробуйте добавить немного лимонного сока. Может быть, что в твороге мало кислоты и он не вступил в реакцию с содой.
Шаг 7 из 9
В расплавленный творог добавить грибы и петрушку. Перемешать.
Шаг 8 из 9
Плавленный сыр перелить в подходящую банку. Накрыть плёнкой в контакт. Когда остынет, можно просто накрыть крышкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!