Куриная ветчина
Предлагаю приготовление домашней куриной ветчины.Вкусно, полезно и аппетитно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Куриные желудки (тушеные) 150 г
- Крахмал 1,5 ст.л.
- Сливки 20% 100 мл
- Соль по вкусу
- Паприка молотая по вкусу
- Приправа для курицы пл вкусу
- Майорн сушеный по вкусу
- Перец свежемолотый по вкусу
- Свекла свежая тертая 1 ст.л.
- Растительное масло для жарки
- Белки куриные 2 шт
- Чеснок 1 зуб.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Чистим и моем куриные желудки
Шаг 2 из 12
Обжариваем желукдки на растительном масле с двух сторон
Шаг 3 из 12
Перекладываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем чуть-чуть воды, солим, перчим и тушим до готовности около полутора часов.
Шаг 4 из 12
Куриное филе перекручиваем на мясорубке.
Шаг 5 из 12
Взбиваем слегка куриные белки
Шаг 6 из 12
Крахмал разводим сливками
Шаг 7 из 12
В куриный фарш добавляем специи, приправы, выдавливаем прессом чеснок, тертую свеклу (для цвета).Вливаем крахмал с о сливками. Все перемешиваем и взбиваем блендером до однородной массы
Шаг 8 из 12
Добавляем к куриной массе белки и аккуратно перемешиваем
Шаг 9 из 12
Нарезаем мелким кубиком куриные желудочки.
Шаг 10 из 12
Добавляем желудки к фаршу и перемешиваем.
Шаг 11 из 12
Расстилаем фольгу, смазываем маслом и посыпаем немного паприкой выкладываем фарш, плотно заворачиваем и запекаем в разогретой до 190 градусов духовки 45-50 минут.
Готово!
Приятного аппетита=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Красота ! Хочется приготовить, глядя на фото !
Очень вкусная ветчинка=))