Куриное филе, тушеное с овощами и маслинами
Привычному для наших широт блюду из куриного филе можно придать средиземноморский оттенок, если добавить ко всем ингредиентам баночку маслин с косточками.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриное филе 2 шт
- Маслины (с косточками) 1 банка
- Репчатый лук 1 шт
- Перец сладкий 1 шт (брала желтого цвета)
- Помидор 1 крупный (около 250 г)
- Вода, бульон или белое вино ок. 100 мл
- Щепотка итальянских трав
- Помидоры черри 10-12 шт
- Зеленый лук несколько перышек
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать некрупными ломтиками.
Шаг 2 из 8
Обжарить филе на растительном или оливковом масле до светлой румяной корочки. Переложить мясо в тарелку.
Шаг 3 из 8
На оставшемся масле слегка обжарить нарезанную мелкими кубиками луковицу, очищенный перец (также нарезанный соразмерными луку кубиками).
Шаг 4 из 8
Добавить мякоть помидора, мелко нарезанную (шкурку обязательно снимает через ошпаривание).
Шаг 5 из 8
Добавляем маслины, без жидкости. Наличие косточки в маслинах придаст блюду более насыщенный вкус.
Шаг 6 из 8
Доливает жидкость, солим по вкусу морской солью, приправляем травами. Выкладываем обжаренное куриное филе и целые чистые помидоры черри.
Шаг 7 из 8
Тушим на маленьком огне около 25 минут. При подаче не перемешиваем лишний раз, чтобы черри не превратились в кашу. Посыпаем нарезанным зеленым луком.
Готово!
Красиво, когда лук нарезается наискосок.)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!