Салат из шпината с яйцами
Салат из шпината с яйцами очень вкусное блюдо, у него получается достаточно мягкая и плотная консистенция, что его можно намазать на хлеб и подать как закуску. Поэтому он подойдет и на завтрак, и на праздничный стол, и на перекус.
Ингредиенты
- Шпинат 1 пучок
- Яйцо (отварное) 2 шт
- Сыр плавленый 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Укроп 1 пучок
- Масло растительное 2 ст.л.
- Уксус яблочный 1 ст.л.
- Горчица сухая 0,5 ст.л.
- Мед пчелиный 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 11
Шпинат перебираем и хорошо моем, лучше в проточной воде, чтобы смыть всю пыль, песок и грязь, и она не скрипела потом на зубах.
Шаг 2 из 11
Бланшируем шпинат, для этого кладем его в дуршлаг, обдаем кипятком и сразу же холодной водой.
Шаг 3 из 11
Отжимаем шпинат от лишней влаги и режим кусочками не очень большими.
Шаг 4 из 11
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 5 из 11
В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Добавляем мед, горчицу, соль, перец и перемешиваем до полного растворения, наливаем уксус и снимаем с огня.
Шаг 6 из 11
Горячее масло выливаем в шпинат и перемешиваем.
Шаг 7 из 11
Вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
Шаг 8 из 11
На крупной терке натираем плавленный сыр и добавляем в салат.
Шаг 9 из 11
Укроп мелко нарезаем и добавляем в салат.
Шаг 10 из 11
Салат хорошо перемешиваем.
Готово!
Салат из шпината с яйцами готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Вкусно и полезно!