Суп пюре из шпината
Такой суп пюре, готовят в различных странах мира. Рецепты варьируются от сытных с макаронными изделиями, рыбой мясом, до лёгких овощных супов с тремя ингредиентами. Хотим вам предложить вариант лёгкого, но очень вкусного супа.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шпинат
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Шпинат 2 пучка
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бульон 2 л
- Сметана 400 г
- Чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ч. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим и крупно нарезаем.
Шаг 2 из 9
Картофель отправляем вариться в бульон до готовности.
Шаг 3 из 9
Лук очищаем от кожуры и целиком отправляем вариться в суп.
Шаг 4 из 9
На дно миски высыпаем муку.
Шаг 5 из 9
На муку выкладываем заранее сваренный в течении 4-х минут шпинат.
Шаг 6 из 9
На шпинат выкладываем сметану.
Шаг 7 из 9
Пробиваем блендером до однородной массы. Пробивая добавьте чеснок и пробивайте вместе.
Шаг 8 из 9
Когда овощи сварились, бульон слейте в другую ёмкость(не выливайте!). Немного бульона оставьте с овощами. Добавьте сливочное масло, чтобы суп приобрёл мягкий сливочный вкус. Пробейте блендером. Соедините со шпинатом. Варите вместе минут 5.
Готово!
Суп пюре из шпината готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!