Картофельное суфле
Вкусное и очень нежное картофельное суфле, может быть гарниром или самостоятельным блюдом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель в мундире 1 кг
- Яйца куриные 4 шт
- Сливочное масло 100 г
- Сметана 18% 200 г
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Отвариваем картофель в мундире до готовности.
Шаг 2 из 9
Очищаем сваренный картофель, измельчаем и добавляем к нему масло, взбиваем миксерам.
Шаг 3 из 9
Отделяем желтки о белков. Белки взбиваем со щепоткой соли до пиков. Желтки кладем в картофель, добавляем сметану и далее взбиваем. Солим по вкусу.
Шаг 4 из 9
Теперь постепенно вмешиваем белки медленно наполняем суфле воздухом.
Шаг 5 из 9
Далее измельченную зелень, я добавила укропчик.
Шаг 6 из 9
Огнеупорную форму смазываем сливочным маслом.
Шаг 7 из 9
Выкладываем картофельное суфле, разравниваем лопаточкой.
Шаг 8 из 9
Запекаем в горячей 200 градусов духовке около 30-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!