Огуречно-овощная икра
Предлагаю рецепт вкусной и быстрой закуски из огурцов с овощами. В теплом виде очень хорошо подходит как дополнительный гарнир к мясу, в холодном виде может использоваться как салат или для бутербродов.
Ингредиенты
- Огурец 300 гр.
- Перец болгарский 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Помидор 1 шт.
- Соль 0,5 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Огурцы нарезать кубиками.
Шаг 2 из 6
Лук, морковь, перец болгарский и чеснок так же нарезать некрупными кубиками.
Шаг 3 из 6
В сковороде сначала обжариваем на растительном масле огурец, примерно минут 5-10. Затем добавляем остальные овощи,
Шаг 4 из 6
солим и обжариваем все вместе примерно минут 15.
Шаг 5 из 6
Помидор натираем на мелкой терке и добавляем к овощам. Жарим еще минут пять, до испарения жидкости. Регулируем на вкус, может кому то понадобится добавить немного сахара или можно еще добавить черного острого перчика. Готово. Можно кушать теплой, или охладить.
Готово!
и сделать вот такие вкусные и яркие бутерброды.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!