Паштет из фасоли с вялеными томатами и прованскими травами

barska

11-06-2012, 20:44

0 голосов

Фантастически вкусный паштет-намазка на бутерброды для любителей итальянских мотивов и в то же время - выкусное постное/вегатарианское блюдо!
Готовлю постоянно, у меня этот паштет все просто обожают!
Спасибо за рецепт Леночке olena luchtenberg

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фасоль консервированная
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Фасоль белая, отварная или консервированная без добавок) 500 г
Томаты вяленые (в оливковом масле) 8 шт
Масло оливковое ( от вяленых помидоров) 60 мл
Лимон 0,5 шт
Каперсы 2 ст.л
Зелень (свежая, по вкусу) 1 пуч.
Паприка сушеная, молоая 0,5 ч.л.
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 1 зубчик

Приготовление~10-20 минут

Шаг 1 из 5

Мелко нарезать лук и расплющить чеснок. Поджарить их до прозрачности в оливковом масле.

Шаг 2 из 5

Вяленые томаты и каперсы измельчить ножом на доске или в процессоре.

Шаг 3 из 5

С конервированной фасоли слить жидкость и промыть.
Уложить в процессор, добавить поджаренный чеснок, остаток масла и сок 1/2 лимона. Сделать пюре.

Шаг 4 из 5

Лук, вяленые томаты, каперсы, травы и паприку соединить с фасолевым пюре, хорошо вымешать, по надобности добавить соль и перец.

Готово!

Приятного аппетита и незабываемого наслаждения!