Террин из крупы с сюрпризом
Террин из крупы кус кус с начинкой из грибов с утиными желудочками. Выбор соуса, который будет сопровождать террин это дело вкуса.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кус-кус
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Крупа кус кус 350 гр.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Свежие шампиньоны 250 гр.
- Утиные желудочки конфи (или готовое мясо по вкусу) 120 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Оливковое масло 20 мл.
- Соль и специи По вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Крупу насыпать в салатник и залить теплой водой так, чтобы она накрывала крупу. Вода впитается очень быстро и крупа хорошо набухнет.
Шаг 2 из 9
Добавить 2 яйца и перемешать.
Шаг 3 из 9
Из специй соль, овощная ароматная смесь , немного сухого чеснока и прованские травы.
Шаг 4 из 9
На сковороде с оливковым маслом обжарить луковицу (нарезать мелко) и грибы в течении 10 мин.
Затем выложить желудочки конфи . Накрыть крышкой и потушить 5 мин. солим по вкусу.
Затем выложить желудочки конфи . Накрыть крышкой и потушить 5 мин. солим по вкусу.
Шаг 5 из 9
Форму смазать растительным маслом и выложить крупу на дно и борта.
Шаг 6 из 9
Внутренность заполнить начинкой .
Шаг 7 из 9
На поверхность выложить остатки крупы и примять.
Шаг 8 из 9
Запекать в духовке при 190С 20-25 мин.
Готово!
Подавать террин горячим с любым соусом по вкусу.
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Вика, на здоровье !
Ниночка, конечно можно ) это просто идея, а дальше.. у кого и что найдется в холодильнике )))