Портобелло фаршированные
Если вы любите шампиньоны, то вам понравится это блюдо из разновидности шампиньонов- портобелло грибов, которые легко заменят вам мясо, настолько сочные и мясистые они.
Ингредиенты
- Кус-кус 100 гр
- Грибы 200 гр
- Майонез 1 ст. л
- Лук белый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Зелень 10 гр
- Бекон 2 шт
- Специи 5 гр
- Сливочное масло 30 гр
- Оливки черные 20 гр
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Для начала приготовим начинку для грибов. Для этого натрем морковь на терке, перец, лук и перец болгарский нарежем очень мелким кубиком. Обжарим овощи на сливочном масле.
Шаг 2 из 4
Приготовим специи : кориандр,кумин, соль. Зелень петрушки нарежем мелко.
Шаг 3 из 4
Кускус заливаем кипятком и запариваем в течении 10 минут. Добавляем к приготовленным овощам кускус, зелень, специи и немного нарезанных оливок.
Готово!
Шляпки грибов портобелло очищаем от пленки. На сковородке обжариваем полоски бекона до хрустящего состояния. Грибы внутри обмазываем майонезом. Выкладываем бекон в чашечки грибов. Наполняем шляпки грибов начинкой и выкладываем грибы на противень. Отправляем грибы в духовку на 20 минут при температуре 160 г С. Готовые грибы подаем к столу горячими. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!