Салат табуле с креветками
- Кус-кус 100 гр.
- Вода 250 мл.
- Лимон 0,5 шт.
- Петрушка 2 пучка
- Мята по вкусу
- Помидор 3-4 шт.
- Креветки 500 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 1 л.
- Масло оливковое 50 мл.
Размораживаем креветки, у мен лангустины. Они более нежные и крупнее креветок. Очищаем лангустины от панциря и удаляем пищевод.
В глубокую емкость всыпаем кус-кус
Заливаем кипятком, накрываем и оставляем на 30 минут.
Отправляем ланугустины в кипящую посоленную воду с добавлением специй. Варим пару минут.
Достаем креветки и оставляем остывать.
Готовый кус-кус перемешиваем вилкой.
Для Табуле лучше использовать помидоры мясистых сортов. Я выбрала малиновые. Моем овощи и зелень.
Режем мелко большое количество петрушки и мяту по своему вкусу.
Также мелким кубиком режем помидоры. Если у помидор тонкая кожица, то её лучше оставить. Если толстая - то её надо снять.
Отправляем помидоры к кус-кусу.
Затем отправляем в салат зелень
Перемешиваем, приправляем солью и перцем, поливаем соком лимона и оливковым маслом. Еще раз аккуратно перемешиваем.
Несколько лангустин или креветок оставляем для украшения. Остальные отправляем в салат
Салат Табуле с креветками готов.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Вполне может заменить обед или ужин!