Соус-закуска к красному мясу из кизила
Вкусный горячий соус-закуска из кизила к красному мясу..
Ингредиенты
- Кизил 300 г
- Кинза 0.5 пучка
- Вода 100 г
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Базилик сушеный 1 ч.л.
- Укроп 0.5 пучка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Кизил переберите оставив только спелые ягоды. Вымойте.
Шаг 2 из 11
Выньте косточки. Понадобится только мякоть.
Шаг 3 из 11
Залейте мякоть ягод водой.
Шаг 4 из 11
Добавьте сахар, соль, сушеный базилик.
Шаг 5 из 11
Варите до 10 минут в кипящем виде.
Шаг 6 из 11
Перетрите ягоды через мелкое сито.
Шаг 7 из 11
Обычно отходов остается немного. У меня 1 ч.л.
Шаг 8 из 11
Измельчите кинзу как можно сильнее.
Шаг 9 из 11
Тоже самое касается и укропа. Его тоже мелко порубите.
Шаг 10 из 11
Смешайте перетертые через сито ягоды с зелень. Подогрейте слегка не доводя до кипения.
Готово!
Подавайте соус теплым.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!