Чипсы из свеклы от Жана Люка Рабанеля
Отличный гарнир, закуска или украшение в тарелку - выбирайте сами. Рецепт из книги Ники Белоцерковской "Гастрономические рецептыши", том 1.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Растительное масло для фритюра
- Сахарная пудра или мелкая соль по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Свеклу нарезать с помощью овощерезки-мандолины тонкими дисками.
Шаг 2 из 4
Разогреть растительное масло во фритюрнице (подойдет подсолнечное, кукурузное или из виноградных косточек) и жарить ломтики до хруста.
Шаг 3 из 4
Выловить шумовкой, выложить на бумажное полотенце. Рабанель эти чипсы не солит!.. Но по вкусу можно посыпать сахарной пудрой или солью, никто не запрещает ;)
Готово!
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!