Огурцы малосольные
Приготовить малосольные огурцы гораздо проще, чем соленые на зиму. Можно делать в стеклянной банке, но удобнее – в кастрюле. Эмалированной, конечно. Можно использовать также керамическую или стеклянную емкость. В кастрюлю огурцы удобнее закладывать, удобнее их оттуда вынимать. К тому же закатывать в банку все равно не нужно.
Ингредиенты
- Огурец 1 кг
- Вода 1 л
- Соль 2 ст. л.
- Укроп 4 зонтика
- Корень хрена 1 шт.
- Листья хрена 1 шт.
- Чеснок 4-5 зубков
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 5
Для приготовления огурцов нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 5
На дно кастрюли нарезаем стебли и зонтики укропа. Нарезаем листья хрена, добавляем разрезанные пополам зубки чеснока и порезанный корень хрена.Можно по желанию добавить острый перец.
Шаг 3 из 5
Сверху выкладываем огурцы. Кончики не срезаю, так огурцы получаются более хрустящие. Заливаем рассолом. На 1 литр воды 2 столовых ложки соли. Соль должна быть каменная, не йодированная и не экстра. если вода горячая, огурцы будут готовы через 1-2 суток. Если еле тёплая, будут готовы через 3-4 суток.Сверху накрываем перевёрнутой тарелкой, а саму кастрюлюмарлей, или тканью.
Шаг 4 из 5
Огурцы готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!