Огурцы с зернами горчицы на зиму

Огурцы перебрать и промыть. Огурцы нужны только крепкие, не вялые, без повреждений. Лучше размера среднего и меньше, чем среднего.

Нарезать огурцы кружочками толщиной до сантиметра.

Чеснок почистить и разрезать каждый зубчик на 2-4 части.

Банки лучше взять 0,5 л, максимум 1л. У меня поллитровые. На дно надо положить несколько кусочков чеснока, лавровый лист, горошины перца и кусочек острого перца. Тут бы еще лист хрена пригодился, но у меня его, к сожалению, не было.

Заполнить банки доверху огурцами. Залить кипятком. Прикрыть крышками и оставить на 15-20 минут. За это время надо приготовить маринад - довести до кипения воду с солью и сахаром, дождаться пока они полностью растворяться, в конце добавить уксус.

Простую воду из банок слить. Добавить в банки семена горчицы и залить все кипящим маринадом. Закатать банки крышками. Укутать до полного остывания.

Хранить маринованные огурцы вполне можно при комнатной температуре, но желательно все-таки в прохладном подвале.