Стаканчики из огурца с овощной начинкой
Фаршированные помидоры всем знакомы, сегодня готовим фаршированные огурцы на закуску. Я бы назвала такую закуску русским вариантом роллов, так как начинку в огурчики можно подобрать по вкусу, главное все же, оригинальность подачи.
Ингредиенты
- Тепличных огурца 2 шт.
- Феты 100 г
- Красного сладкого перца 1/3 шт
- Желтого сладкого перца 1/3 шт
- Черных маслин или оливок каламата 2 ст.л.
- Зеленого лука 4 пера
- Листики мяты для украшения
- Соль по вкусу
Приготовление~10-20 минут
С огурцов овощечисткой срезаем по несколько полосок кожицы, остальную оставляем. Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу.
Мелко нарезаем сладкий перец, фету, оливки и зеленый лук.
Смешиваем овощи и сыр в миске. Раскладываем салат в стаканчики из огурца и подаем.
Мелко нарезаем сладкий перец, фету, оливки и зеленый лук.
Смешиваем овощи и сыр в миске. Раскладываем салат в стаканчики из огурца и подаем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!