Домашние колбаски без кишок
Вкусную домашнюю колбасу можно приготовить и без кишок. Попробуйте!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) 1 кг
- Сало 250 г
- Специи для колбас по вкусу
- Вода 50 мл
- Соль, перец по вкусу
- Чеснок 3-4 зубчика
- Масло растительное для смазывания
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Мясо и сало нарезать небольшими кусочками (лучше - маленькими).
Шаг 2 из 6
Добавить к мясу специи, соль, перец и измельченный чеснок.
Шаг 3 из 6
Добавить воду и хорошенько вымешать фарш. Выложить на фольгу, смазанную маслом в форме небольших колбасок.
Шаг 4 из 6
Плотно свернуть фольгу с фаршем "конфеткой", закрутив края. Поколоть фольгу иголкой. Сложить в рукав для запекания.
Шаг 5 из 6
Запекать при 180 градусах 35-40 минут. Затем развернуть верх фольги аккуратно (колбаски будут мягкими, не запеченными - так нужно!). Отправить снова в духовку еще на 10-15 минут до румяности. Колбаски станут плотными и красивыми. Дать остыть, убрать фольгу, сложить колбаски в пакет и - в холодильник. Режется колбаска отлично!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!