Котлеты с булгуром
Котлетки из говяжего фарша с добавлением булгура в соусе из овощей с красным вином.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говяжий фарш 300 гр.
- Булгур (заранее отварить) 80 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Панировочные сухари или мука -
- Соль и специи По вкусу
- Для соуса: Морковь 100 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Зеленый горошек (свежий) 60 гр.
- Красное вино 200 мл.
- Крахмал 1 ст.л.
- Оливковое масло 20 мл.
- Сливочное масло 15-20 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Фарш, яйцо и пюре из луковицы перемешать.
Шаг 2 из 8
Добавить отварной булгур и панировочные сухари или муку, сколько возьмет.
Соль и специи по вкусу.
Соль и специи по вкусу.
Шаг 3 из 8
На сковороде с оливковым маслом обжарить котлетки до готовности.
Убрать со сковороды.
Убрать со сковороды.
Шаг 4 из 8
Сначала обжарить до прозрачности лук, затем добавить морковь и горошек.
Накрыть крышкой и потушить 5-7 минут.
Накрыть крышкой и потушить 5-7 минут.
Шаг 5 из 8
Влить вино.
Шаг 6 из 8
Влить разбавленный в воде крахмал.
Когда соус загустеет, посолить и приправить по вкусу. Дать потушиться еще минут 5.
Когда соус загустеет, посолить и приправить по вкусу. Дать потушиться еще минут 5.
Шаг 7 из 8
Выложить котлетки, тушим еще 10 мин.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Алечка !