Закуска «Его Величество, Кальмар»
Подавать холодной или теплой.
Ингредиенты
- Кальмар 2 тушки
- Шампиньоны 80 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 30 г.
- Лимон 20 г.
- Майонез 30 г.
- Зелень по вкусу
- Зеленый салат по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Кальмаров разморозить, очистить. Варить в кипящей воде 3 минуты. Выложить на салфетку дать стечь воде. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 2 из 6
Приготовить начинку: Лук репчатый очистить, вымыть и мелко нарезать. Шампиньоны мелко нарезать. Лук и шампиньоны слегка обжарить на растительном масле, перемешать.
Шаг 3 из 6
Сыр натереть на крупной терке. Сыр добавить в начинку.
Шаг 4 из 6
Добавить зелень, майонез, соль и перец в начинку, хорошо перемешать.
Шаг 5 из 6
Заполнить тушки кальмаров начинкой, выложить на противень, смазанный расттельным маслом. Сверху полить майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать 5-7 минут при температуре 180С.
Готово!
Готовых кальмаров выложить на блюдо, украшенное листьями салата, зеленью и дольками лимона. Подавать горячими. Приятного аппетита! Чтобы мясо кальмаров не стало жестким их надо варить не более 3 минут. Кальмары можно фаршировать сырыми, тогда время запекания надо увеличить на 5-7 минут и налить на противень немного теплой воды. В начинку можно добавлять вареный рис, а грибы заменить жареной морковью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!