Кальмары по-корейски
Понравился 1 повару
Просмотрен 11168 раз
Я обожаю всякие корейские штучки, но, к сожалению, они не очень то и дешевы. А вот если приготовить дома, выйдет гораздо дешевле, а по вкусу ничуть не хуже. Для начала отварим кальмары. Прочитав как это делать, я была в замешательстве, так как кто-то пишет, что варить их нужно пару минут, а кто-то пишет, что все 40. Я решила все-таки варить по 1-2 минуте. И не прогадала, кальмары получились мягкими.
Ингредиенты
- Кальмар 500 г
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кунжут 1 ч.л.
- Уксус 3 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Паприка сушеная 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Итак, варим кальмары 2 мин. Потом сразу промываем их холодной водой. Кальмары я брала уже очищенные.
Шаг 2 из 7
Нарезаем кальмары соломкой.
Шаг 3 из 7
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Шаг 4 из 7
Обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле морковь, добавляя к ней паприку и сахар.
Шаг 5 из 7
Лук нарезаем четверть – кольцами.
Шаг 6 из 7
Обжариваем лук с кунжутом до золотистого цвета.
Готово!
Остужаем все овощи, соединяем. Солим по вкусу, добавляем уксус, выдавливаем чеснок, хорошо перемешиваем и отправляем настояться в холодильник.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Если готовите кальмары , то будьте к тому ,что они не приемлют полутонов. Это я к тому , что они либо готовятся в экспресс режиме, буквально за несколько минут , либо , если блюдо предполагает взаимоперемешевание продуктов , то им надо минут 40 вместе потушится и они тоже будут мягкими. Так что все правильно пишут в рецептах: либо очень быстро и мягкие , либо долго и тоже мягенькие. Иначе резина.
22 ноября 2013 14:30
Ответить
Люблю этот салатик!
11 октября 2013 17:55
Ответить
Закуска из баклажана с помидором и яйцом
Закуска из баклажана с помидором и яйцом. Эта закуска готовится из о ...
30.11.2017, 17:04
ihajse
Закуска из баклажан
Баклажаны универсальное блюдо для приготовления закусок. Делюсь с ва ...
30.04.2020, 13:17
Pearl
Теплый салат из баклажан с помидорами черри и брынзой
Такой вкусный салат порадует любителей баклажан, ведь именно классич ...
23.09.2016, 13:31
mnat
Баклажаны фаршированные
В сезон баклажанов можно приготовить замечательное, полезное и очень ...
10.08.2017, 20:41
Zoya7
Овощная икра с яблоками
Кабачковая, баклажанная, морковная, свекольная... Этот список можно ...
23.09.2015, 19:05
Zoya7
Пикантные баклажаны
Очень вкусне блюдо. Можно подать как основное блюдо и как гарнир. ...
26.06.2014, 18:59
Ленок-Кленок
Салат из баклажанов и помидоров
Летний салат из сезонных овощей - баклажанов и помидоров. Готовится ...
13.08.2018, 18:25
OdryParker
Котлетки из запечёного баклажана с орехами
Классическое сочетание Кавказа: баклажаны-орех-чеснок. А вот котлеты ...
02.10.2012, 19:32
barska
Куриные сердечки с баклажаном
Куриные сердечки с баклажаном. Сытное, ароматное и очень вкусное блю ...
17.08.2019, 13:58
lorik26
Баклажанная икра
Эта икра просто великолепна, впервые я ее попробовала у свекрови, он ...
09.10.2013, 23:51
Ursula1