Закуска из сельди «Калейдоскоп»

lakshmi

29-09-2014, 16:17

0 голосов

Предлагаю вам для праздничного стола приготовить вкусную и красивую закуску из сельди.В разрезе смотрится очень эффектно. Очень благодарна за рецепт Тамарочке Агапитовой.Показываю что у меня получилось.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сельдь соленая
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Сельдь разобрать на два филе,удалив хребет.Убрать из филе косточки.
Нарезать небольшими кубиками варёную морковь,сладкий перец,яйцо,красный лук и измельчить зелень.

Шаг 2 из 5

Пластами нарезать солёный огурец.

Шаг 3 из 5

Желатин залить водой,распустить на водяной бане до полного растворения.Остудить немного и смешать со сметаной.
В сметану добавить нарезанные овощи,посолить и поперчить,добавить немного лимонного сока.
Взять пищевую плёнку на неё выложить одну часть филе сельди.Сверху половину желейно-сметанной массы с овощами.
Затем на неё выложить тонкие пласты солёного огурца.
Сверху выложить вторую часть сметанной массы и накрыть второй частью филе сельди.

Шаг 4 из 5

Замотать в плёнку как рулет и убрать в холодильник на несколько часов пока застынет.
Нарезать закуску острым ножом.

Готово!

Можно украсить веточками укропа и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Комментарии 3

Лара

Лика,ты талант!

30 сентября 2014 10:48

mellorn

Красивая и вкусная закуска!

29 сентября 2014 21:13

Marina30

Красота аппетитнейшая а не закуска)))Восхитительная подача и фото))

29 сентября 2014 17:37