Закуска из сельди «Калейдоскоп»

0 голосов
Предлагаю вам для праздничного стола приготовить вкусную и красивую закуску из сельди.В разрезе смотрится очень эффектно. Очень благодарна за рецепт Тамарочке Агапитовой.Показываю что у меня получилось.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Сельдь разобрать на два филе,удалив хребет.Убрать из филе косточки.
Нарезать небольшими кубиками варёную морковь,сладкий перец,яйцо,красный лук и измельчить зелень.
Шаг 2 из 5
Пластами нарезать солёный огурец.
Шаг 3 из 5
Желатин залить водой,распустить на водяной бане до полного растворения.Остудить немного и смешать со сметаной.
В сметану добавить нарезанные овощи,посолить и поперчить,добавить немного лимонного сока.
Взять пищевую плёнку на неё выложить одну часть филе сельди.Сверху половину желейно-сметанной массы с овощами.
Затем на неё выложить тонкие пласты солёного огурца.
Сверху выложить вторую часть сметанной массы и накрыть второй частью филе сельди.
Шаг 4 из 5
Замотать в плёнку как рулет и убрать в холодильник на несколько часов пока застынет.
Нарезать закуску острым ножом.
Готово!
Можно украсить веточками укропа и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Лика,ты талант!
30 сентября 2014 10:48
Красивая и вкусная закуска!
29 сентября 2014 21:13
Красота аппетитнейшая а не закуска)))Восхитительная подача и фото))
29 сентября 2014 17:37