Сельдь маринованная по-домашнему
Сегодня будем готовить селёдку маринованную по-домашнему. Изначально этот рецепт присутствовал только в финской кухне. Но, как известно, ни один рецепт долго на своей родине не задерживается. Каждый рецепт не просто выходит за границы, но и адаптируется к кухне той страны, куда попадает.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сельдь соленая 1 шт.
- Горчица острая 1 ст. л.
- Горчица французская 2 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сок лимонный 2 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
У сельди разрезаем брюшко удаляем внутренности и чёрную плёнку.
Шаг 3 из 11
Снимаем кожу.
Шаг 4 из 11
Лук нарезаем кольцами, или полукольцами, как вам больше нравится.
Шаг 5 из 11
Удаляем позвоночник и косточки, а филе нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 6 из 11
В салатницу, или в баночку выкладываем слоями сельдь и лук.
Шаг 7 из 11
Последний слой лук.
Шаг 8 из 11
Смешиваем 2 вида горчицы.
Шаг 9 из 11
Добавляем сахар, лимонный сок и растительное масло. Перемешиваем и взбиваем вилкой масса эмульгирует и становится густой. Маринадом заливаем сельдь и отправляем в холодильник на 12 часов.
Шаг 10 из 11
Сельдь готова! При подаче можно посыпать зелёным луком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!