Семга под сыром с овощами
Замечательное легкое блюдо. Это запеченная семга почти вегетарианская, очень сытная поэтому лучше всего гармонирует с салатом из зеленых овощей.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Оливковое масло 240 мл
- Сливочное масло 80 г
- Сухари панировочные 4 ст.л.
- Перец чили молотый ¼ ч.л.
- Базилик свежий зеленый 50 г
- Морковь 600 г
- Баклажаны 600 г
- Семга 1000 г
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 160 г
- Кедровые орешки 60 г
- Соль ¼ ч.л.
- Сельдерей корневой 80 г
- Цуккини 600 г
- Тимьян 20 г
Приготовление~30-60 минут
Филе семги нарезать кусочками и обжарить на оливковом масле.
Смешать: сливочное масло, панировочные сухари, сыр пармезан. Обжаренные кусочки натереть полученной смесью. Рыбу поместить в духовой шкаф, разогретый до температуры 160oC; готовить до золотистого цвета.
Пока готовится рыба, приготовим соус и овощи.
Наливаем, в удобный сосуд, 1/2 стакана оливкового масла добавим туда измельченный базилик, кедровые орехи и кайенский перец, соль (по вкусу).
Овощи нарезать полосками и обжарить в масле с чесноком, тимьяном и специями.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!