Соус винегрет
Соус винегрет - это французский соус. По большому же счету соус винегрет – это салатная заправка, которая готовится из уксуса и растительного масла. Но в зависимости от рецепта ее можно разнообразить дополнительными ингредиентами, одни из которых больше подходят к отварным или свежим овощам, а другие лучше сочетаются с мясом или курицей, рыбой или креветками.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Масло оливковое 10 ст.л.
- Сок лимонный 3 ст. лож.
- Соль шепотка
- Перец черный 0,5 ч. л.
- Укроп 2-3 вет.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления соуса, мы использовали оливковое масло, сок лимона, соль, перец. При желании можно добавить добавки, мы использовали укроп, но это необязательно..
Шаг 2 из 9
Из лимона, выдавливаем сок.Вместо лимона, можно использовать уксус винный, или обычный.
Шаг 3 из 9
В ёмкость, которая плотно закрывается выливаем лимонный сок. Затем оливковое масло. Вместо него можно использовать обычное растительное масло.
Шаг 4 из 9
Солим, перчим.
Шаг 5 из 9
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 6 из 9
Берём ёмкость с плотно завинчивающейся крышкой и резкими движениями начинаем взбалтывать, до тех пор пока содержимое не изменит цвет.
Шаг 7 из 9
Можно поступить по другому, взбить при помощи блендера.
Шаг 8 из 9
Так выглядит соус винегрет, который был приготовлен из растительного масла и обычного 9 процентного уксуса.
Готово!
А так выглядит соус винегрет из оливкового масла и лимонного сока.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!