Форшмак рубленый
Форшмак - блюдо известное уже много лет, рецепты могут отличатся, вот и этот отличается от традиционного. Селедка в нем не измельчается на мясорубке а мелко нарезается. И легкую приятную кислинку придает яблоко.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сельдь соленая 1 шт
- Батон 150 г
- Яблоко 1/2 шт
- Яйцо (отварное) 3 шт
- Сливочное масло 50 г
- Сметана 30% жирности 1 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Молоко 100 мл
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 13
Селедку чистим, выбираем по максимуму все косточки.
Шаг 2 из 13
Масло достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре, нам оно нужно мягкое.
Шаг 3 из 13
Берем несколько кусочков батона. Корочку можно обрезать.
Шаг 4 из 13
Заливаем батон молоком.
Шаг 5 из 13
Сельдь мелко нарезаем.
Шаг 6 из 13
Яйца натираем на мелкой терке.
Шаг 7 из 13
Яблоко (без кожуры) также натираем на мелкой терке.
Шаг 8 из 13
Батон отжимаем от молока и измельчаем руками "в кашу".
Шаг 9 из 13
Добавляем ложку жирной сметана и горчицу.
Шаг 10 из 13
Масло нарезаем, чтобы легче было размешивать, добавляем к остальным ингредиентам.
Шаг 11 из 13
Все хорошо перемешиваем.
Шаг 12 из 13
Перекладываем форшмак в удобную посуду и убираем в холодильник хотя бы на часок.
Готово!
Подаем на черном хлебе. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!