Холодец куриный

LinaA

28-02-2014, 19:17

0 голосов

Что может быть вкуснее холодца!? Только куриный холодец, очень вкусный и недорогой.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Курица (тушка)
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Курица 1 шт
Соль по вкусу
Лавровый лист 3-4 шт
Перец черный молотый по вкусу
Перец черный горошком 5-6 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Огурцы маринованные для украшения
Свежая зелень для украшения
Вода 2-3 литра
Желатин 3-4 чайные ложки

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 9

Курицу залить водой и поставить варить на 1,5-2 часа.

Шаг 2 из 9

Добавить соль по вкусу,

Шаг 3 из 9

лавровый лист и черный перец, молотый и горошком.

Шаг 4 из 9

Сваренную курицу достать из кастрюли, охладить и отделить мясо от костей. Мясо порезать.

Шаг 5 из 9

Бульон, в котором варилась курица, процедить и добавив желатин, перемешать.

Шаг 6 из 9

Очистить несколько зубчиков чеснока и потереть на терке или мелко порезать.

Шаг 7 из 9

Уложить мясо в глубокую тарелку, добавить чеснок, украсить свежей зеленью и маринованными огурчиками.

Шаг 8 из 9

Залить процеженным бульоном и поставить в холодильник, пока холодец не затвердеет.

Готово!

Готовый холодец можно употреблять с горчицей или хреном.
Приятного аппетита!