Заливное из курицы с яйцами и морковью
Заливное из курицы с яйцами и морковью - легкий, вкусный и бюджетный вариант холодной закуски. Благодаря сочетанию ярких цветов моркови и зелени вид заливного получается нарядный и аппетитный.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Курица (тушка) 1 шт
- Яйцо (отварное) 3 шт
- Желатин 30 г
- Морковь 1 шт
- Зелень по вкусу
- Соль 1 ст.л.
- Приправа по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Курицу промыть, отварить до готовности (не забыть посолить). Мясо извлечь, а бульон процедить, поставить бульон на огонь. Курицу для заливного, для супа, я стараюсь выбрать небольшую, можно второго сорта(суповую) - они имеют более насыщенный вкус и аромат при варке.
Шаг 2 из 13
Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
Шаг 3 из 13
Выложить морковь в бульон, довести до кипения, после него поварить минут пять, до говтоности моркови.
Шаг 4 из 13
Зелень у меня была замороженная, поэтому ее добавила в кипящий бульон, когда морковь была почти готова.
Шаг 5 из 13
Куриное мясо снять с костей и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6 из 13
Нарезать отварные яйца.
Шаг 7 из 13
Перемешать их с куриным мясом.
Шаг 8 из 13
Разложить то что получилось по таре для заливного. Добавить специи по вкусу, я в разные емкости добавляю разные специи - черный перец, острый перец, универсальную приправу.
Шаг 9 из 13
Желатин растворяем в горячем бульоне.
Шаг 10 из 13
Распределяем бульон по таре с мясом. Ждем пока остынет и убираем в холодильник до застывания, на несколько часов.
Шаг 11 из 13
Если на поверхности образовался жир, то его стоит снять ножом.
Шаг 12 из 13
Заливное готово.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!