Капуста маринованная
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной маринованной капусты с красным болгарским перцем. Капуста получается хрустящая, ароматная, кисло-сладкая и пряная. Попробуйте.
- Вам понадобится:8 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0,5 кг.
- Перец сладкий красный 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1-2 зуб.
- Соль 0,5 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Вода 1 ст.
- Масло растительное 50 мл.
- Уксус 9% 50 мл.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный 3 гор.
- Гвоздика 2 шт.
Приготовление~8 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Капусту нашинковать.
Шаг 2 из 9
Одну среднюю морковь натереть на мелкой тёрке.
Шаг 3 из 9
Болгарский перец нарезать очень тонкой соломкой. Капусту смешать с морковью и болгарским перцем. Обминать капусту не нужно.
Шаг 4 из 9
Затем добавить измельчённый чеснок.
Шаг 5 из 9
Приготовить маринад. Смешать воду, уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 6 из 9
Вылить горячий маринад в капусту. Перемешать.
Шаг 7 из 9
На капусту положить тарелку вверх дном. На тарелку поставить какой-нибудь гнёт. Оставить капусту при комнатной температуре на 6-8 часов.
Шаг 8 из 9
Затем капусту убрать в холодильник на пару часов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!