Салат из вареной говядины с рукколой
Салат из вареной говядины с рукколой, вареной моркови, помидора и яйца. Если у вас осталось после обеда вареное мясо, приготовьте такой сытный и в тоже время - легкий салат. Или сварите мясо и приготовьте салат, а бульон пойдет на суп.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Руккола
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Руккола 1 пучок
- Листья мяты 8 штук
- Лук зеленый 2 шт.
- Говядина мякоть 100 гр.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовить ингредиенты. Сварить морковь, хотя можно использовать сырую, сварить яйцо и мясо говядины. Зелень - рукколу, листья мяты и нарезать зеленый лук.
Шаг 2 из 6
Зелень перемешать и высыпать в миску. Разобрать на волокна мясо.
Шаг 3 из 6
Нарезать морковь. Если сырая - на терку или тонкой соломкой нарезать.
Шаг 4 из 6
Нарезать помидор, выложить горчицу, соль, перец, оливковое масло и выдавить сок лимона. Все тщательно перемешать.
Шаг 5 из 6
Салат кладом на блюдо и разложить ломтики яйца.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!