Салат с перепелиными яйцами и помидорками черри

Для приготовления этого салата нам понадобятся следующие продукты: хороший пучок свежей руколы, перепелиные яйца, помидоры черри, черный молотый перец и майонез. Так как в основе этого салата рукола, а она сама по себе имеет насыщенный вкус, остальные ингредиенты не должны его затмевать. Руколу и черри моем, перепелиные яйца отвариваем вкрутую (я варю пять минут после закипания). Чтобы во время варки яйца не лопнули, в воду, в которой они варятся можно добавить ложку соли.

Если листья руколы крупные, то нарываем (руками) помельче и раскладываем на плоскую тарелку. Мелкие листочки можно использовать целиком.

Помидоры разрезаем на две-четыре части, в зависимости от их размера и выкладываем на руколу.

Перепелиные яйца чистим, разрезаем на две части и выкладываем на помидоры.

Затем слегка посыпаем салат черным молотым перцем. Очень желательно, чтобы перец был свежемолотым.

Салат осталось только заправить. Для заправки я выбрала майонез, но вместо него можно взять любое растительное масло – оливковое, кунжутное и так далее, по вашему вкусу. Свежий, полезный салат готов. Есть салат из руколы надо сразу же после приготовления. Приятного аппетита!