Салат из огурцов, грибов и апельсина
В сырых шампиньонах содержится достаточно много полезных веществ. В этом салате они сохраняются. Салат получается достаточно свежий и ароматный с грибной ноткой.
Ингредиенты
- Руккола 100 гр
- Шпинат 100 гр
- Огурец 1 шт
- Апельсин 1 шт
- Специи по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.л
- Шампиньоны 100 гр
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Не переживайте, что шампиньоны сырые, их можно употреблять в пищу в сыром виде. Если вас, все же, это немного беспокоит, перемешайте салат и дайте апельсинвоому соку промариновать грибы.
Шаг 2 из 5
Рукколу и шпинат всполоснуть под проточной водой, обсушить и выложить на блюдо.
Шаг 3 из 5
Разложить на салате порезанные кружочками огурцы и порезанные тонкими пластинами шампиньоны.
Шаг 4 из 5
С апельсина снять кожуру и нарезать мякоть на дольки.
Готово!
Выложить апельсин сверху, взбрызнуть салат оливковым маслом, посолить и поперчить. украсить оливкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!