Салат из огурцов
Консервация на зиму уже началась, предлагаю вариант салата из огурцов.
Ингредиенты
- Огугцы 1 кг
- Лук репчатый 400 г
- Чеснок 3 зуб.
- Сахар 50 г
- Лавровый лист 1 шт
- Семена кориандра 1 ч.л.
- Горчица 0,5 баночки
- Перец горошком 1 ч.л
- Соль 3 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Огурцы вымыть, залить холодной водой и оставить на 30 минут
Шаг 2 из 6
затем нарезать огурцы тонкими кружочками
Шаг 3 из 6
. Лук очистить, нарезать кольцами или полукольцами (зависит от величины лука).
Шаг 4 из 6
Огурцы и лук переложить в глубокую емкость, перемешать и обильно присыпать солью, накрыть и оставить на одни сутки.
Шаг 5 из 6
Огурцы с луком слегка отжать (сок сохранить), разложить по небольшим стерилизованным банкам. Чеснок очистить, нарезать пластинками и положить в банки. В оставшийся сок добавить сахар, пряности и 200 мл воды, вскипятить и дать немного остыть.
Готово!
Разлить полученный маринад по банкам и закрыть их. Хранить в темном прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!