Салат из огурцов в томате
Один из вкуснейших салатов-заготовок.
Ингредиенты
- Свежие огурцы 3 кг
- Помидоры 2 кг
- Сладкий перец 1 кг
- Чеснок 2 средних головки
- Соль 3 ст.л без горки
- Сахар 100г
- Растительное масло 200 г
- Уксус по 1 ч.л. на литровую банку
- специи по вкусу (черный перец, паприка, жгучий перец)
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2 из 6
Помидоры измельчить в пюре.
Шаг 3 из 6
Смешать томатное пюре, перец. Добавить сахар и соль. Довести до кипения. Проварить 15 мин.
Шаг 4 из 6
Вымытые огурцы нарезать ломтиками. Добавить в томатную массу.
Шаг 5 из 6
Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. Добавить в салат. Влить масло и уксус.
Проварить 5 - 10 мин. Горячим салат разложить по банкам с уксусом.
Проварить 5 - 10 мин. Горячим салат разложить по банкам с уксусом.
Готово!
Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!