Огурцы маринованные с яблочным уксусом на зиму
Очень вкусные, кисло-сладкие маринованные на зиму огурчики с яблочным уксусом. Готовятся просто и быстро, без стерилизации. Хранятся огурцы при комнатной температуре всю зиму. Из данного количества продуктов получится 2 литровые баночки огурцов.
Ингредиенты
- Огурец 1-1,2 кг
- Чеснок 4 шт
- Укроп 20 г
- Вода 1 л
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Уксус яблочный 130 мл
- Семена горчицы 1 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт
- Перец душистый 3-4 шт
- Перец черный 4 шт
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
На дно чистых банок выложить по 2 зубчика чеснока и веточки укропа. Заполнить банки небольшими огурцами, предварительно замоченными часа на 2-3 в холодной воде и тщательно вымытыми.
Шаг 2 из 7
Залить огурцы кипящей водой и оставить на 10 минут, затем воду слить в раковину и снова залить огурцы на 10 минут.
Шаг 3 из 7
Отмерять яблочный уксус.
Шаг 4 из 7
1 л воды довести до кипения, всыпать соль, сахар, добавить перец душистый, перец черный горошком, зерна горчицы и кориандра, лавровый лист. Влить яблочный уксус и дать маринаду закипеть.
Шаг 5 из 7
Воду с банок слить и залить огурцы кипящим маринадом.
Шаг 6 из 7
Банки закатать и перевернуть. Затем, банки укутать теплым одеялом и оставить до остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!