Салат с печенью и свеклой
Салат с печенью и свеклой. Салат заправляется кисло-сладким соусом из оливкового масла с зернистой горчицей, соком лимона и бальзамическим уксусом с медом или сахаром. Печень можно использовать куриную.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень говяжья 150 гр.
- Свекла 1 шт.
- Каперсы 1 чай.лож.
- Зелень по вкусу
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Горчица зернистая 1 ст.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Мед натуральный 0,5 чай.ло
- Перец черный по вкусу
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 5
Сначала приготовим заправку из оливкового масла, бальзамический уксус, горчица, мед, сок лимона. Перемешать.
Шаг 2 из 5
Свеклу заранее сварить, очистить, нарезать тонкими ломтиками и перемешать в заправке.
Шаг 3 из 5
Печень сварить до готовности в подсоленной воде. Смешать со свеклой, поперчить. Перемешать.
Шаг 4 из 5
На блюдо выложить листья салата, сверху разложить салат с заправкой, посыпать каперсами. Можно добавить яйцо.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!