Салат из пекинки
Салаты с капустой очень просты в приготовлении. Пекинская капуста намного мягче обычной белокочанной, поэтому и салаты с ней получаются нежнее. Изюминку этому салату придают маринованные острые огурчики. А если учесть, что готовить его очень быстро, то для повседневного легкого ужина вареная молодая картошка с этим салатом - просто шикарно.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста пекинская
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста пекинская 500 гр.
- Огурец 300 гр.
- Огурец маринованный 150 гр.
- Лук репчатый 120 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 8
Очистить и нарезать тонкими полукольцами луковицу.
Шаг 3 из 8
Замариновать на 20 минут в воде с уксусом в пропорции 3:1.
Шаг 4 из 8
Тонко нашинковать и слегка обмять капусту.
Шаг 5 из 8
Свежие и маринованные огурцы разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 6 из 8
С лука слить воду и отжать его. В большой миске соединить капусту, огурцы и лук.
Шаг 7 из 8
Посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом. Аккуратно перемешать.
Готово!
Можно добавить в салат по желанию зелень петрушки, укропа или кинзы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!