Острые помидоры маринованные со сладким перцем
Предлагаю вам приготовить острые помидоры маринованные со сладким перцем. Помидоры и перец получаются бесподобными - остренькими, ароматными и необычайно вкусными. Отлично подать такие помидоры к отварному картофелю, мясу и т.д. Попробуйте обязательно, тем более, что готовы помидоры с перцем будут уже через сутки.
Ингредиенты
- Помидор 1 кг
- Перец болгарский 1-2 шт
- Чеснок 5-7 зуб.
- Перец чили 2 шт
- Укроп 1 пуч.
- Петрушка 1 пуч.
- Вода 1 л
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Уксус 9% 50 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Помидоры помыть, разрезать пополам, но не до конца (разрез делать от верха помидора к плодоножке).
Шаг 2 из 7
Петрушку и укроп порубить, добавить мелко порезанный перец чили.
Шаг 3 из 7
Также добавить к зелени и порезанный тоненькими пластинами чеснок. Все перемешать руками, чуть придавливая.
Шаг 4 из 7
Начинить зеленью с перцем и чесноком помидоры, вкладывая ее в разрезы.
Шаг 5 из 7
Складывать помидоры в стеклянную тару (можно в банку или кастрюльку). Между помидорами разместить колечки сладкого болгарского перца.
Шаг 6 из 7
Наполнить банки или другую тару помидорами и перцем. Приготовить маринад: закипятить воду, всыпать соль и сахар. Влить уксус и кипятить маринад минуты 2, после чего залить им подготовленные помидоры. Оставить помидоры с перцем для маринования при комнатной температуре на 24 часа, после чего поместить в холодильник хотя бы на час (помидоры с перцем вкуснее в охлажденном виде). Чем дольше маринуются помидорчики, тем вкуснее они становятся. Подать вкуснейшие острые помидоры со сладким перцем к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!