Салат пастуха

lorik26

3-03-2018, 20:12

5.00

1 голос

Салат пастуха "Овчарска салата". Традиционный рецепт салата из болгарской кухни. Существуют различные варианты салата -
с сыром, с жареным или сырым перцем, с огурцом.

Вам понадобится:35 мин.
География блюда:Болгарская
Основной ингредиент:Шампиньоны
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Шампиньоны 6 шт.
Лук красный 0,5 шт.
Помидор 1 шт.
Ветчина 70 гр.
Творог 2 ст.лож.
Оливки зеленые 12 шт.
Лук зеленый 2 шт.
Укроп по вкусу
Масло оливковое 3 ст лож.
Сок лимонный 2 ст.лож.
Сахар 0,5 чай.ло
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Яйцо (отварное) для подачи

Приготовление~35 мин.

Шаг 1 из 5

Используем готовые маринованные грибы или маринуем быстро сами. Маринуем красный лук с шампиньоном. Нарезать полукольцами лук, шампиньоны (маленькие) разрезать на 6-8 частей. Посолить, поперчить, выдавить сок лимона и присыпать сахаром. Перемешать и оставить на 10-15 минут.

Шаг 2 из 5

Потом нарезать кубиком ветчину, добавить зеленый лук - если имеется.

Шаг 3 из 5

Кубиком помидор, оливки разрезать на 2 части или оставить целые.

Шаг 4 из 5

Добавить укроп или петрушку и посыпать творогом. Заправить оливковым маслом, перемешать и пробуем на соль.

Готово!

Вареное яйцо разрезать на 2-4 части и разложить вокруг салата.