Салат из рукколы с ветчиной и яйцом
Салат из рукколы с ветчиной и яйцом. Еще в салате присутствуют вареный рис, оливки и помидор. Ветчина и яйцо жарятся. Салат сытный и в тоже время свежий и легкий. Может заменить полноценный обед в жаркие дни.
Ингредиенты
- Руккола 3 пучок
- Яйцо куриное 1 шт.
- Ветчина 50 гр.
- Помидор 0,5 шт.
- Рис отварной 2 ст.лож.
- Оливки черные по вкусу
- Сыр пармезан по вкусу
- Кунжут 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 6
Готовим соус в большой миске, так удобно будет перемешивать зелень. Смешать оливковое масло, горчицу, бальзамический уксус. Перемешать и соль, сахар по вкусу.
Шаг 2 из 6
Высыпаем в соус рукколу и тщательно перемешать. Пока отставить.
Шаг 3 из 6
Ветчину нарезать на тонкий ломтики и жарить с двух сторон, рядом жарим яйцо, посолить.
Шаг 4 из 6
По центру блюда кладем горкой рукколу. По краям кладем остальные ингредиенты. Ветчину, яйцо нарезать соломкой, оливки и ломтики помидора.
Шаг 5 из 6
На свободное место кладем рис, посыпать кунжутом и тонкими ломтиками сыра.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!