Салат с баклажаном и куриным филе
Салат с баклажаном и куриным филе. Это сытный и в тоже время летний салат. Им вполне можно заменить обед или ужин. Баклажаны и куриное мясо получаются прям сладковатые на вкус потому что томятся в соевом соусе. Сыр у меня пармезан, но сюда подойдет любой твердый.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Филе куриное 100 гр.
- Помидор 2 шт.
- Салат 0.5 пучка
- Соевый соус 2 ст.л.
- Масло оливковое заправка
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сыр твердый по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Для начала баклажан очистить от кожуры, присыпать солью. Дать постоять 10 - 15 минут.
Шаг 2 из 7
Куриную грудку нарезать крупной соломкой.
Шаг 3 из 7
На растительном масле обжарить куриное мясо и баклажаны до золотистости. За 5 минут до готовности полить соевым соусом. Про тушить, получатся как карамелизированные.
Шаг 4 из 7
Помидоры нарезать дольками.
Шаг 5 из 7
Салатные листья промыть и нарезать ножом.
Шаг 6 из 7
Добавить баклажаны и куриную грудку в салат.
Готово!
Заправить оливковым маслом, поперчить и по желанию присолить салат. Посыпать тертым сыром. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!