Салат с жареными кабачком и шампиньоном

lorik26

30-08-2019, 17:46

5.00

1 голос

Салат с жареными кабачком и шампиньоном. Быстрый в приготовлении салат с кабачком, грибами, яйцом и помидором. Кабачок и грибы зарятся, поэтому салат сытный и в тоже время легкий, так как заправкой послужит йогурт.

Вам понадобится:20 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо (отварное)
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Яйцо (отварное) 2 шт.
Кабачок 0,5 шт.
Шампиньоны 10 шт.
Помидор 2 шт.
Петрушка пучок
Чеснок 1 зуб
Специи по вкусу
Йогурт 3 ст лож.

Приготовление~20 мин.

Шаг 1 из 9

Нарежьте полукольцами кабачок.

Шаг 2 из 9

Среднего размера грибы разрежьте вдоль на 4 части.

Шаг 3 из 9

Нагрейте сковороду с ложкой оливкового масла и выложите сначала кабачки - они займут всю поверхность сковороды. Жарьте первую сторону. В процессе нагревания, кабачки чуть уменьшатся. Переверните их и отодвиньте на одну половину, рядом выложите грибы и жарьте еще до румяной корочки кабачки и грибы.

Шаг 4 из 9

Шумовкой - без масла, переложите в салатник овощи и посолите.

Шаг 5 из 9

Поперчите, натрите чеснок на мелкой терке, крупно нарежьте яйца.

Шаг 6 из 9

Крупно нарежьте помидоры, мелко нарежьте петрушку.

Шаг 7 из 9

Заправьте салат йогуртом.

Шаг 8 из 9

Перемешайте и подавайте.

Готово!

Приятного аппетита!