Салат из весенней зелени и овощей
Салат из весенней зелени и овощей. Сам салат собирается быстро и подается сразу после нарезки овощей, а вот подготовить продукты здесь можно и нужно заранее, что очень удобно.
Ингредиенты
- Зелень 50 г
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Редис 3 шт.
- Редька по вкусу
- Горошек зеленый 10 шт.
- Сухарики горсть
- Сметана 1 ст.лож.
- Ряженка 80 г
- Мед натуральный 0,5 чай.ло
- Перец чили по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 7
Возьмите любой набор с грядки или прилавка рынка и замочите в холодной воде, к зелени забросьте редис и редьку. Отправьте в холодильник на час. Из зелени у меня - шпинат, листья салата, мяты и петрушки.
Шаг 2 из 7
Замочите зеленый молодой горошек.
Шаг 3 из 7
Сварите яйца, остудите и почистите.
Шаг 4 из 7
Хлеб нарежьте кубиком, сбрызнете оливковым маслом, посыпьте прованскими травами, перемешайте и подсушите на сковороде.
Шаг 5 из 7
Приготовьте соус к салату.
Смешайте сметану, ряженку, оливковое масло и острый соус с медом. У меня кисло-сладкий соус чили.
Смешайте сметану, ряженку, оливковое масло и острый соус с медом. У меня кисло-сладкий соус чили.
Шаг 6 из 7
Тонкими пластинами нарежьте редис и редьку. Яйца разрежьте на 2 части.
Готово!
Собираем салат. На блюдо разложите зелень, сверху разбросайте все ингредиенты и полейте соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!