Салат со свеклой и брынзой
Салат со свеклой и брынзой желательно готовить непосредственно перед подачей на стол. Основа - руккола или любой другой зеленый салат по вашему вкусу, но именно руккола придает пикантную остроту. И для сытости - куриное яйцо. Из указанного количества получается две небольшие порции салата или одна солидная. Если запечь свеклу заранее, то на приготовление этого салата понадобится не более 15 минут.
Ингредиенты
- Свекла 150 г
- Руккола 25 г
- Яйцо (отварное) 1 шт
- Сыр брынза 30 г
- Соус 50 г
- Соль по вкусу
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 8
Свеклу заранее надо запечь или отварить до готовности. Рукколу промыть и обсушить.
Шаг 2 из 8
Для заправки салата я приготовила сырный соус и копченую соль (очень хорошо эта соль со свеклой сочетается). Но конечно подойдет обычная соль и любая заправка для салата по вашему вкусу, с оливковым маслом отлично.
Шаг 3 из 8
Свеклу нарезать небольшими кубиками.
Шаг 4 из 8
На плоскую тарелку выложить рукколу, по ней распределить кубики свеклы.
Шаг 5 из 8
Также кубиками нарезать брынзу, выложить на свеклу.
Шаг 6 из 8
Яйцо нарезать крупными дольками, также выложить.
Шаг 7 из 8
Посолить и добавить соус.
Готово!
Салат готов, подавать его желательно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!